Чтобы восстановить предыдущую версию файла Excel, вам потребуется выполнить следующие шаги:

1. Откройте Excel. Запустите программу Microsoft Excel на вашем компьютере.
2. Перейдите к месту сохранения файла. Найдите папку, в которой сохранён нужный вам файл Excel.
3. Используйте функцию «Отменить» (Undo). Если вы только что внесли изменения и хотите вернуться к предыдущей версии файла, попробуйте использовать функцию «Отменить». Для этого нажмите комбинацию клавиш Ctrl + Z. Это действие вернёт вас к предыдущему состоянию документа.
4. Восстановите файл из резервной копии. Если у вас есть резервные копии файла, откройте нужную копию и сохраните её под новым именем.
5. Используйте внешние инструменты для восстановления. В случае серьёзного повреждения файла можно попробовать восстановить его с помощью сторонних программ. Однако будьте осторожны и загружайте такие программы только с проверенных источников.
Обратите внимание, что эти шаги применимы к программе Microsoft Excel. Если вы используете другую программу для работы с таблицами, уточните ваш вопрос, и я постараюсь помочь.