Для восстановления удалённых файлов с сервера можно использовать специальные программы.

Вот пример инструкции по использованию одной из таких программ:
Шаг 1. Выбор программы
Выберите программу для восстановления данных. Например, можно использовать бесплатную программу Recuva.
Шаг 2. Установка программы
Скачайте и установите программу Recuva на свой компьютер.
Шаг 3. Запуск программы
Запустите программу после установки.
Шаг 4. Выбор типа восстановления
В программе Recuva выберите тип восстановления — «Файлы» или «Папки».
Шаг 5. Выбор места восстановления
Укажите место на вашем компьютере, куда вы хотите сохранить восстановленные файлы.
Шаг 6. Поиск удалённых файлов
Нажмите кнопку «Сканировать» и позвольте программе Recuva просканировать диск сервера на наличие удалённых файлов.
Шаг 7. Восстановление файлов
После завершения сканирования программа покажет список найденных удалённых файлов. Выберите файлы, которые вы хотите восстановить, и нажмите кнопку «Восстановить».
Обратите внимание, что успех восстановления файлов зависит от многих факторов, включая время, прошедшее с момента удаления файлов, и состояние диска сервера.